店舗詳細
アクセス・営業時間
| 店名 | 響き屋 |
| 住所 | 浜松市中央区佐藤２丁目３４−８ |
| 営業時間 | [月・木〜日]11:00 – 14:30, 18:00 – 21:00 [火]11:00 – 14:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 席数 | カウンター：5席 テーブル：3卓 お座敷：1卓 |
| 駐車場 | 9台 |
| SNS |
マップ
特徴
浜松市にある「響き屋」は、個性豊かなつけ麺で知られるラーメン店です。その最大の魅力は、他店では味わえない独創的なメニューの数々にあります。
つけ麺だけでも、魚介系や魚介豚骨をベースとした濃厚なつけ汁から、梅や青じそを使ったさっぱりとしたものまで、非常に幅広いバリエーションを提供しています。特に、定番の「にんにくつけめん」は多くのファンに愛されており、その日の気分や好みに合わせて選べるのが大きな魅力です。
さらに、濃厚なスープに負けないコシのある太麺も、響き屋のこだわりです。麺とスープの絶妙な相性が、一杯の満足度を高めています。
サイドメニューとして人気の「鯛めし」も、ラーメンのスープをかけて鯛茶漬けのようにして楽しむという、通な食べ方ができるのも特徴です。
「つけ麺だけがうまい店」と暖簾に掲げることからもわかるように、つけ麺に対する強い自信とこだわりが、この店の唯一無二の魅力を作り出しているのです。
メニュー
食レポ
にんにくつけめん(2025/6 訪店)
夏が近づくと、なぜか無性に食べたくなるつけ麺。梅雨のジメジメした空気に不快指数が上がる今日この頃、そんな気分を吹き飛ばすべく、約10年ぶりに浜松の名店響き屋さんを訪れました。
この日はあいにくの雨でしたが、おかげで店内はゆったり。待ち時間なく席に着けて、ラッキーでした。
注文したのは、スタミナ満点のにんにくつけめん。さらにトッピングで味玉とメンマを追加し、自分好みにカスタマイズしました。
〜オーダー内容〜
メニュー：にんにくつけめん(900円)
追加トッピング：味付け玉子(100円)
めんま(150円)
訪店日時：2025年6月中旬 週末 19時頃
運ばれてきたのは、見るからに濃厚なスープと、つややかで美味しそうな麺、そしてトッピングの味玉とメンマが綺麗に盛り付けられた、見るからに食欲をそそられる一杯。
テンション上がりますね。
スープに負けない存在感を放つ、つややかな中太麺。箸で持ち上げると、そのずっしりとした重みと、つるつるとした表面の輝きに食欲がそそられます。
この麺が、この後の濃厚なスープとどのように絡み合うのか、想像しただけで期待が膨らんでしまいます。
これが、響き屋さんのにんにくつけめんの決め手となるスープ。
見るからに濃厚な色合いですが、香りもまた格別でした。ガツンとくるニンニク臭を想像していましたが、意外にもフライドガーリックの香ばしさが際立っています。
奥からは魚介の力強い旨みが感じられ、さらにピリッとした辛さが全体を引き締めています。
一口ごとにさまざまな風味が押し寄せる、奥深く複雑な味わいのスープです。
つるつる、もちもちとした中太麺をたっぷりとスープにくぐらせ、一気にすすります。
口の中に広がるのは、麺のコシと小麦の風味、そして濃厚ながらも香ばしいつけ汁のバランスが完璧に調和した至福の味わい。
トッピングの味玉は、ほのかな酸味で濃厚なスープの箸休めにぴったり。
そして、ボリボリとした食感が楽しいメンマが、食べ応えをさらに高めてくれます。麺とスープ、そしてトッピングが一体となった最高の組み合わせ。
美味しくいただきました。ご馳走様でした。
クチコミ
つけめん全部のせ(2025/2 投稿)
こちらはつけめんのトッピング全部盛り盛り仕様。贅沢過ぎます。
チャーシューは切り方が異なる3種類のばら肉をトッピングしているそうで、ほとんど麺が見えません。笑
これは食べごたえがかなりありそうですね。
塩らーめん(2025/6 投稿)
つけ麺率がかなり高いお店ですが、普通のらーめんもおいています。
らーめんの場合は麺が細めで、スープもかなりあっさりしているようです。こちらの方が頼まれている鯛めしも人気の高いサイドメニューらしいですよ。塩ラーメンに合いそうなご飯メニューですね。
まとめ
自称”つけ麺だけがうまい店”の響き屋さんをご紹介させていただきました。
豊富なつけ麺メニューと確かな味で長年人気なお店。地元の方に愛されているのがわかります。
気になる方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
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