浜松のラーメン好きの方はもちろんご存知だとは思いますが、浜松には忍者系ラーメンなるものが存在します。
忍者系ラーメンとは現在は三方原にある忍者系ラーメンのお店『時代麺房ライオン』で店主をされている森重氏が浜松で提供を始めたラーメン(支那そば)で、たまり醤油ベースの黒いスープが特徴的なラーメンです。
その方はもともと東京で支那そばの修行をされていて、その味を浜松に広めたそうです。それが浜松市民の胃袋を掴んでいるようです。
基本的には支那そばを提供している同じオーナーのお弟子さんの経営するお店で食べることのできるラーメンのことです。
浜松の方でも知らない方は多いと思いますので、今回忍者系ラーメンが食べられるお店をまとめてみました。
お店選びの参考になれば幸いです。
浜松で忍者系ラーメン(支那そば)が食べられるお店
忍者系ラーメンを提供しているお店の多くは浜松市内にお店を構えています。まずは浜松から紹介していきましょう。その他のエリアは記事に下の方で紹介していますので、そちらも参考にしてみてください。
荒野のラーメン
荒野のラーメンはウエスタン調な見た目が特徴的なお店。
２０１３年の創業以来、忍者系ラーメンのお店として根強い人気があります。
荒野のラーメンのおすすめ忍者系ラーメン
これが忍者系の支那そば。スープが黒いのが特徴で、しっかりとした醤油味。
想像より塩辛くはなく、あっさりとしていて美味しいです。
チャーシューのタレをカエシに使っていて、豚骨や鶏ガラから取ったスープなので醤油の風味と相まって美味しいスープに仕上がっています。
もう一つの特徴は自家製だという細ストレート麺。細くてもしっから歯ごたえはあって、醤油スープとの相性は抜群です。醤油味なのでライスにもとても相性がいいです。
荒野のラーメンのアクセス・営業時間
| 店名 | 荒野のラーメン |
| 住所 | 浜松市中央区大山町２７９６−３ |
| 営業時間 | 11:00-14:00 17:00-20:30 |
| 定休日 | 火曜 |
麺創房 一凜
麺創房 一凛は２０１４年にオープンした忍者系ラーメンのお店。
忍者系ラーメンのメニューはもちろんですが、期間限定メニューやサイドメニュー、ドリンクなどもい充実しており、ラーメン屋としてだけではなく居酒屋さん的な利用もできるお店。
使用している素材もこだわっており、麺・スープ・チャーシューは自家製のものそ使用しています。
一凛のおすすめ忍者系ラーメン
こちらが一凛の支那そば。こちらでも黒いスープの支那そばを食べることができます。
チャーシューも油っこくなく、パサパサしていなくちょうどいい肉質。こちらも醤油味によく合う味になっています。
ご飯との相性もいいですし、お酒を飲みながらもイケるそんな忍者系ラーメンです。
一凛のアクセス・営業時間
| 店名 | 麺創房 一凜 |
| 住所 | 浜松市中央区名塚町２３５ |
| 営業時間 | 11:30-14:30 17:00-21:30 |
| 定休日 | 木曜 |
支那蕎麦 来々軒
来々軒は昔からある老舗の忍者系ラーメンのお店。
航空自衛隊浜松基地の南西の住宅街にお店を構えられています。
老舗ながらの店内の雰囲気が味わえて、どこか懐かしい気持ちになれる温かいおみせです。
来々軒のおすすめ忍者系ラーメン
おすすめはこちらのワンタンメン。忍者系独特の黒いスープが特徴で、ワンタンに染みてうまい。
トッピングはどのお店も似ていますが基本はネギ、メンマ、チャーシュー。メンマもすごく美味しいので楽しみの一つだと思いますよ。
スープはクセになってどんどん飲んでしまいます。
来々軒のアクセス・営業時間
| 店名 | 支那蕎麦 来々軒 |
| 住所 | 浜松市中央区伊左地町２４５６−２ |
| 営業時間 | 11:00-14:00 17:30-21:00 |
| 定休日 | 水曜 |
ワンタン軒
ワンタン軒はラーメン店が多く存在する高丘エリアで人気の忍者系ラーメンのお店。
こちらは航空自衛隊浜松基地のすぐ北側にお店を構えられており、来々軒と同様に古くからある忍者系ラーメンの老舗。
店名にもなっているワンタン麺も人気なお店です。
夜遅くまで営業しているので居酒屋使いもできますし、他の忍者系ラーメンのお店だと時間が合わないという方にもおすすめです。
ワンタン軒のおすすめ忍者系ラーメン
こちらがワンタン軒の支那そば。黒さが濃いのが特徴的。
麺は自家製の細麺で自家製麺を作っているであろう製麺機も店内にあります。
他店と比べても麺のコシが強いのではないでしょうか、支那そばの醤油スープとよく合います。そしてもちろんご飯とも。
ご飯にはキムチがつてきました。これは結構珍しいですね。
ワンタン軒のアクセス・営業時間
| 店名 | ワンタン軒 |
| 住所 | 浜松市中央区高丘東３丁目４４−３ |
| 営業時間 | 11:00-14:00 17:30-23:00 |
| 定休日 | 木曜 |
時代麺房 ライオン
2020年に三方原にオープンした忍者系ラーメンを提供しているお店です。
ライオンさんは、忍者系のお店としては比較的新しくできた店舗で、以前秘密のケンミンショーでも紹介されたことのあるラーメン屋さんです。
現在は忍者系ラーメンの考案者が店主を務めるお店で、創業者の味がいただけるお店。
時代麺房 ライオンのおすすめ忍者系ラーメン
ライオンの支那そばは醤油の風味が強く、それに負けないくらい出しが効いていてバランスの良いいっぱいです。
スープ、麺の相性はよくでそれぞれのトッピングの質も高いのでラーメンとしての完成度が非常に高い。
いままで忍者系ラーメンのお店をヒットさあせてきた方の作るラーメンですから当たり前ですが、さすがの一杯です。
時代麺房 ライオンのアクセス・営業時間
| 店名 | 時代麺房 ライオン |
| 住所 | 浜松市中央区三方原町１０３４−３ |
| 営業時間 | [火〜木] 11:00-14:00 [金・土] 11:00-14:00 17:00-20:30 |
| 定休日 | 木曜 |
麺屋 くのいち
麺屋 くのいちは２０２４年に時代麺房 ライオンから独立開業した女性店主が新店をオープンさせた忍者系ラーメンのお店です。
忍者系ラーメンのお店としては大きめな店内となっていて、ファミリーやお子様連れのお客さんでも入りやすいお店の設計になっています。
くのいちのおすすめ忍者系ラーメン
くのいち忍者系ラーメンはなるとのロッピングが印象的。
写真の玉子トッピングは追加のオーダーですが、その他は通常で、チャーシューが絶品。
バラのチャーシューとロースのチャーシューがそれぞれ違った美味しさで食欲をそそります。
メンマ、青ネギトッピングも醤油の香りとよくあっておすすめな一杯です。
くのいちのアクセス・営業時間
| 店名 | 麺屋 くのいち |
| 住所 | 浜松市中央区有玉北町１９４ |
| 営業時間 | [火〜金] 10:00-15:00 [土・日] 10:00-15:00 17:00-20:00 |
| 定休日 | 月曜 |
浜松以外で忍者系ラーメン(支那そば)が食べられるお店
忍者系ラーメンのお店は浜松に多く存在していますが、浜松以外に磐田市と森町にもお店があります。
その２店も紹介しますので、気になる方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
支那そば こてつ(磐田市)
こてつは磐田で忍者系ラーメンが食べられる唯一のお店で、こちらも他店同様に、忍者系の味を継承されています。
支那そば、ワンタン麺を中心に、丼ぶりといったご飯ものも人気のお店です。
支那そば こてつのおすすめ忍者系ラーメン
こちらが磐田で食べれる支那そば。
きれいな青ネギが黒い醤油スープによく合います。見た目も綺麗ですが、味も絶品の一杯ですよ。
土日は朝ラーメンの提供もしているので、なかなか時間が合わない方は朝ラーもおすすめです。
支那そば こてつのアクセス・営業時間
| 店名 | 支那そば こてつ |
| 住所 | 磐田市上大之郷３６６−３ |
| 営業時間 | [火・木] 10:00-14:00 [月・金] 10:00-14:00 17:30-20:00 [土・日] 6:30-8:40 10:00-14:00 17:30-20:00 |
| 定休日 | 火曜(夜)、水曜、木曜(夜) |
ラーメン屋 金次郎(森町)
金次郎は森町に２０２１年にオープンした比較的新しい忍者系ラーメンのお店。
店主はもともと庭師で、会社にお願いしてラーメンのお店を始めたとか。
なかなか異色の経歴を持ったお店ですが、森町の森の中にあるにも関わらず、その独特な世界観と庭師ならではのお店づくりが人気で連日多くのお客さんで賑わっています。
金次郎のおすすめ忍者系ラーメン
こちらは支那チャーシュー麺で、チャーシューが多めに入っています。
チャーシューはかなりこだわっているようで、チャーシュー単品とハイボールで一杯飲んでいる方々もいらっしゃいました。
支那そばと一緒に食べられる、チャーシュー丼やハラミ丼も人気です。
店舗の外にはテラス席もあって、きれいな庭と景色を見ながら食べられるので天気がいい日はテラス席で食べるのがおすすめです。
金次郎のアクセス・営業時間
| 店名 | ラーメン屋 金次郎 |
| 住所 | 周智郡森町向天方１０３３−３ |
| 営業時間 | 月〜木 11:00〜14:00 金・土・日 11:00〜14:00 17:00〜20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
まとめ
浜松のご当地ラーメンこと忍者系ラーメン。いかがだったでしょうか?
浜松の方はもちろん。遠方からお越しの際にも浜松のラーメンとして根付いているラーメンなのでいとど食べてみてはいかがでしょうか。
自分のお好みのお店を見つけてみるのもいいかもしれませんよ。
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