浜松【一文字結】浜松ブラック！？キレのある醤油スープが人気なお店

店舗詳細

一文字結さんは、店名にもある通り中華そばがメインのお店。

浜松ブラックという見た目のインパクトが強く、富山ブラックを彷彿とさせる濃い色の醤油ベースのスープのラーメンが人気メニュー。

見た目とは裏腹に、あっさりとした中にも鶏の旨味が凝縮されており、後を引く美味しさです。鶏油が多めに使われているのも食欲をそそります。

麺は細い縮れ麺で、濃いめのスープによく絡み、スルスルと食べ進められます。

味がしっかり染み込んだ、柔らかくジューシーなチャーシューも人気のトッピングです。

また、定番の「中華そば」や「塩中華そば」も提供しており、昔ながらの正統派ながらも、クセがなく奥深い味わいが楽しめます。「塩中華そば」は、まるで水のように透き通った清湯スープが特徴です。

ラーメンだけでなく、ラーメンのタレを使った香ばしいチャーハンも人気で、ラーメンと一緒に注文するお客さんが多いようです。

ラーメンの基本は中華そばで、浜松ブラックは多くの方が注文している印象です。

サイドメニューのチャーハンも人気で、ラーメンとセットで注文されている方も多いです。

何回かチャレンジしたんですが、週末の夜ということもあり早仕舞いしていてなかなか行けていなかったお店。

今回は確実にということで平日のランチにいって来ました。13時過ぎということもあってかだいぶ落ち着いていましたよ。

10年ほど前にも来た記憶がありますがかなり久しぶり。

看板メニューとも言える浜松ブラックを頂くことに。トッピングはねぎをチョイス。

〜オーダー内容〜
メニュー：浜松ブラック(1,000円)
追加トッピング：ねぎ(100円)
訪店日時：2025年3月中旬平日 13時頃

再仕込み醤油を使用したというブラックスープは、魚介出汁がしっかりときいていてとってもまろやかです。

浮かんだラードとのバランスも良くて、香りが高いスープです。

麺は細めのストレート麺でパツパツとした低加水な麺で風味豊かなスープを引き立てる麺ですね。

追加したザクザクな青ネギとも相性良いです。

メンマは細めで柑橘？のような風味を感じて、さっぱりでとっても美味しかったです。

チャーシューはとろっと柔らか。人気トッピングということも頷けます。

そんな感じであっという間に完食でした。

美味しく頂きました。ご馳走様でした。

お店のメニュー表の一番はじめに記載されており、おすすめだという春菊のトッピングされ得て中華そば。

春菊を使ったラーメンというのは珍しいですが、塩のスープと相性がいいようです。

こちらの麺は平打ち麺を使用されているそうで、細麺とはまた違い楽しめそうな一杯ですね。

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夏はさっぱりとつけ麺もいいですね、黒い醤油スープはキレがあって美味しそうです。

炙りチャーシューが三枚のったチャーシュー丼もボリュームがあって美味しそう。これは食べごたえがあってスタミナが付きそう。

夏バテ防止に良さそうですね。

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浜松の中華そば専門店、一文字結さんをご紹介させていただきました。

人気の浜松ブラック、春菊と平打ち麺が特徴の中華そば、人気のチャーハンなど多くの人気メニューがあるお店です。

スープがなくなり次第営業終了で、週末などの夜は早仕舞いしていることがお多いので、早めに行くのがおすすめですよ。

気になる方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。