店舗詳細
アクセス・営業時間
| 店名 | 荒野のラーメン(夕陽のラーメン) |
| 住所 | 浜松市中央区大山町２７９６−３ |
| 営業時間 | 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30 |
| 定休日 | 火曜 |
| 席数 | カウンター：約7席 テーブル：約5卓 |
| 駐車場 | 敷地内：約10台 第2(道路の向かい)：10台以上 |
| SNS |
マップ
東名高速道路の浜松西ICから約5分。ICの北側に位置しています。
高速のアクセスはいいですが、浜松のまちなかからは結構離れていて時間はかかるものの、さすが忍者系の人気店ですので多くの方が来店しているイメージ。
特徴
浜松のご当地ラーメン？として最近認知されつつある忍者系ラーメンの食べられるお店。
現在は同じく浜松市内の三方原にある時代麺房ライオンさんの店主を務める森重氏が以前オープンさせたのがこの荒野のラーメンさん。
浜松周辺にある忍者系ラーメンのお店としては比較的老舗の部類になってくるかと思います。
真っ黒な醤油スープから浜松ブラックラーメンとも呼ばれる忍者系ラーメンの支那そばですが、基本のスープは豚骨や鶏ガラなどから丁寧に取られているため醤油の味だけではない深い味わいのあるスープに仕上がっています。
麺も自家製で歯切れのいい細麺が特徴的。
チャーシューが人気で、ラーメンにトッピングされるチャーシューはもちろん、チャーシューを使った丼も人気メニューです。
メニュー
基本メニューの支那そばに加えワンタン麺や豚骨の効いた忍たまラーメン、徳島ラーメン、つけ麺などがラインナップ。
実は昼の営業は荒野のラーメンですが、夜は夕陽のラーメンという店名に変わり、若干ですがメニューが変わるそうです。確かに券売機には夕陽のラーメン(豚骨和風)がありました。
丼メニューも人気でハラミ丼は絶品。
食レポ
支那そば[味玉](2024/11 訪店)
ふと忍者系が食べたくなり、しばらく(10年近く)行けていなかった荒野のラーメンさんへ久々の訪店です。
浜松市内ではあるものの、生活エリアからは離れているためなかなか行けず、思い返してみると10年ほど月日が経っていました。
こちらのお店が2013年オープンということなので以前来たときはまだオープンして間もない頃だったようです。
すでにそのときには味は仕上がっていて感動したのを覚えています。
当時もたしか支那そばをいただいたと思いますが、今回もまたこちらをいただいてきました。
〜オーダー内容〜
メニュー：支那そば[味玉](850円)
追加トッピング：ねぎ(100円)
訪店日時：2024年11月上旬 週末 18時頃
忍者系の支那そばらしい黒いたまり醤油のスープ。
今回は味玉とねぎをトッピングしているので黄色と緑が映えますね。
トッピングの味玉はとろっと流れ出るほど柔らかく、絶妙な茹で具合。
黒いスープと流れ出た黄身のコントラストがきれい。もちろん味の相性も良いです。
黒いスープの中には豚骨や鶏ガラなどから出た旨味が詰まっています。
実際に食べてみるとわかりますが、醤油の塩味と動物系の旨味がバランスよく入っています。
スープを口にいれると感じられるザラッとした舌触りはおそらくガラなどのものでしょう。
自家製だという荒野のラーメンさんの麺。
パツパツっと歯切れがいい低加水な中細のストレート麺で、程よくスープが染み込んで旨い。
スープを邪魔していないのですが、しっかりと麺としての旨さを感じられる。そんなすごい麺です。
人気のチャーシューも絶品。
肉は柔らかくてプルプル。身は崩れてしまうギリギリの状態で、タレの味がしっかり効いています。
このチャーシューダレを支那そばのカエシに使用しているのだとか。そりゃ合うわけですよ。
メンマもコリコリで味もしっかりしていて旨い。
細かいトッピングにもこだわりが感じられます。
個人的な忍者系の支那そばの楽しみ方としておすすめなのが、コショーのバシ掛け。
このスープには粗びきでないこのタイプのコショーがよく合うんですよ。たっぷりかけて醤油とコショーの風味を楽しむのが個人的に好きなんです。おすすめですよ。
一杯を思う存分楽しむ事ができました。
美味しく頂きました。ご馳走様でした。
クチコミ
チャーシューメン(2024/10 投稿)
チャーシューメンはチャーシューが丼全体を覆うようにたっぷりとトッピングされているのがいいですね。
通常メニューの場合、チャーシューは結構厚切りなんですが、チャーシューメンはそれに加えて薄切りの大判目なチャーシューが追加されているようです。
荒野のラーメンさんのチャーシューはタレがすごく美味しいいのできっと満足できるおっぱいだと思います。
ワンタン麺(2024/10 投稿)
支那そば同様に黒いたまり醤油のスープにワンタンがトッピング。
トゥルトゥルのワンタンは舌触りが柔らかくて美味しいんです。
こちらの方は忍者系の中では荒野のラーメンさんが一番好きとおっしゃっていますね。
忍玉ラーメン(2024/10 投稿)
こちらの方が投稿されているのが忍玉ラーメン。
支那そばなどの真っ黒スープとは異なる豚骨醤油タイプのスープでコクが強いラーメンです。
トッピングも若干違っていて、メンマではなくきくらげやごまが入っているなど、豚骨に合わせたトッピングとなっています。
こちらの方は時間をかけても再訪したいほど美味しかったようですね。
まとめ
忍者系ラーメンの荒野のラーメンさんをご紹介しました。
真っ黒スープの支那そばや、人気のチャーシュー、忍玉ラーメンも捨てがたい。そんな美味しいラーメンがたくさんいただける荒野のラーメンさんです。
気になる方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
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