浜松【麺座みつ】煮干しスープと自家製麺の組み合わせが最高！

店舗詳細

アクセス・営業時間

マップ

特徴

麺座みつさんは2023年の9月に新店をオープンされました。

【2023年版】浜松に新店をオープンしたラーメン屋まとめ全17店

コロナも一段落した2023年。その影響もあってか浜松で新店をオープンしたラーメン屋はかなり多かったようです。例年もオープンするお店、閉店するお店の入れ替わりが激しいラーメン業界ではありますが、2023年はその比でないくらい激しい一年でした。浜松では私の知る限りの16店のラーメン屋が新店をオープンしました。

puku2tv.com

2023.09.22

麺座みつさんの店主はもともと愛知県瀬戸市にある人気ラーメン店『麺座かたぶつ』さんで修業をされており、今回独立開業ということで浜松に店舗をオープンされました。

麺座みつさんのラーメンの特徴は煮干しを効かせた魚介出汁と、とんこつを合わせたスープに自家製麺を合わせたラーメンが人気です。

煮干し系のラーメン店は近年増えていますので、これからの活躍に期待です。

メニュー

煮干しラーメンは濃厚と淡麗の2種類。つけ麺もあり。

食レポ

濃厚煮干しそば(2025/5 訪店)

GWだし普段なかなか行けないエリアへ。2023年にオープンした麺座みつさんへ初訪店してきました。

店主は愛知県瀬戸市にある”麺座かたぶつ”三出身の方で香川県産のいりこを使った煮干し系ラーメンがウリのお店。

限定メニューもありましたが今回初めてということで濃厚煮干しそばをいただくことにしました。

〜オーダー内容〜
メニュー：濃厚煮干しそば(1,000円)
追加トッピング：味玉(150円)
訪店日時：2025年5月上旬 平日 13時頃

ドロっと濁ったスープは煮干しと豚骨のダブルスープ。

煮干がふんだんに使われているようで香りがすごい！

あとから豚骨のコクもしっかりと感じられます。

煮干しのえぐみも適度にあり、煮干し感があっていいですね。

歯切れのよい麺との相性も良いです。

チャーシューはロースとバラですかね。細かいところまで丁寧なラーメン作りが感じられるお店でした。

貴重な煮干しラーメンのいただけるお店ということで重宝しそうです。

美味しくいただきました。ご馳走様でした。

クチコミ

淡麗煮干しそば(2023/10 投稿)

麺座みつさんでは淡麗タイプの煮干し系ラーメンも人気で、その透き通ったスープはとてもきれい。

濃厚とは全く別物で、やさしくあっさりとした淡麗のスープを味わうことができます。

塩であっさり頂くのが良いかもしれません。

この投稿をInstagramで見る

☆N.Makino☆(@14_makkii)がシェアした投稿

まとめ

2023年9月に浜松市の小豆餅に新店をオープンされた麺座みつさんをご紹介させていただきました。煮干し出汁と豚骨スープを合わせた魚介豚骨ラーメンが特徴です。

このエリアでは貴重な煮干しラーメンのいただけるお店。

気になる方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。