浜松【はなび】台湾まぜそばといえばこのお店！一度食べると病みつきに

店舗詳細

はなびさんは名古屋市に本店を構える、台湾まぜそば発祥のお店。

今となっては名古屋のご当地グルメとしても認知され始めていますが、このはなびさんが発祥なんですね。

台湾まぜそばは、台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種で、代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄と見た目も映える麺類です。

好みでおろしニンニクを入れ、よーくよくかき混ぜていただきます。

見た目も鮮やかで食欲をそそりますよね。

まぜそば専門店は浜松でも数えるほどしかありませんが、本場名古屋の台湾まぜそばをいただくならこちらのはなびさんがおすすめです。

看板メニューの台湾まぜそば軸に、台湾坦々まぜそば、キミスタ、胡麻まぜそばなどまぜそばが数種類。

ノーマルな醤油ラーメン、台湾ラーメン、肉そばなどラーメンメニューもあり。辛くないメニューもあるので辛いの苦手な方でも大丈夫です。

名古屋発祥の台湾まぜそばのお店はなびさん。名古屋の印象が強いですが、全国展開されているんですね！

全国どころか世界展開されているんだとか。

浜松にオープンしたのは2018年だそうで、浜松にあるのはもちろん知っていましたがなかなか行けず。今回が初めての訪店となりました。

〜オーダー内容〜
メニュー：元祖台湾まぜそば(1,100円)
追加トッピング：メンマ(150円)
訪店日時：2025年4月下旬週末 19時頃

初めてなので看板メニューの元祖台湾まぜそばをチョイス。なんとなくでメンマも追加しておきました。

ニンニクどうしますかと聞かれたので”あり”でお願いしました。紙エプロンも貰えたので使わせて頂きました。

ビジュがいいですね〜。ニラ、ネギ、ノリの緑に肉味噌と卵黄が映えてます。

マゼマゼしてよーく絡めていただきます。魚粉と海苔の香りが心地よく、あとからピリリとくる辛さ。辛い！という感じではなくてジンワリと温まる程度。

辛さ増しは券売機で10円であったので辛いのが好きな方はそれで調整するのが良さそうです。

刻みニンニクも病みつきになるウマさ。もちろんニンニク臭はムンムンなので食べたあとに
用事がある方はなしがオススメです。

麺がなくなり肉味噌達は残りましたが胃の容量的に追い飯は無理そうだったので残った肉味噌たちだけ平らげてフィニッシュ。この肉味噌でいただく追い飯はウマいだろうな。

美味しく頂きました。ご馳走様でした。

こちらの方が注文されたのは台湾まぜそばのDX！

デラックスというだけに、トッピングがかなり豪華です。これはかなり食べごたえがありそうですね。見ため的にもおいしおう。

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まぜそばだけでなく、台湾ラーメンも提供されています。

こちらは同じく名古屋の味仙さんが有名なメニューですが、このあたりにはないのでいただけるのはありがたいラーメンです。

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名古屋発祥のご当地グルメ、台湾まぜそば発祥のお店”はなび”さんをご紹介させていただきました。

味のはっきりしたピリッと辛いまぜそばでスタミナが付きますよ。一度食べると定期的にいただきたくなるそんなまぜそばです。

気になる方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。